Как правильно выбрать форму для выпечки?

Ароматная и пышная выпечка всегда является гордостью хозяйки и свидетельствует о ее кулинарных талантах. Чтобы выпечка получилась действительно хорошей, кроме качественных продуктов и мастерства хозяйке нужна форма для выпечки. Сегодня хозяйкам предлагают огромный выбор форм, но как выбрать форму для выпечки правильно?

Какую форму для выпечки выбрать?

Современные производители предлагают нам такое разнообразие форм для выпечки, что впору растеряться даже искушенной хозяйке. Каждая форма имеет свое предназначение, поэтому при выборе изделия следует точно знать, что вам требуется.

Силиконовая форма для выпечки

На сегодняшний день многие хозяйки предпочитают пользоваться силиконовыми формами для выпечки. Несомненно, формы из такого материала наделены немалыми достоинствами. Например, смазывать жиром их нужно лишь перед первым использованием. Такая форма выдерживает нагревание до 250°С и даже значительные минусовые температуры. Вы сможете без опасений отправить форму, например, с соком в морозильную камеру, чтобы получить вкусный фруктовый лёд. Производители предлагают силиконовые формы для выпечки кексов, печенья, пирогов, пиццы, маффинов и т.д.

Забудьте о пригоревшей выпечке и неудачном ее извлечении из формы. Чтобы вынуть готовое изделие, силиконовую форму просто выворачивают на изнаночную сторону. Кроме того в форме из силикона можно выпекать изделия не только в газовой или электрической духовке, но и в микроволновой печи. Но следует помнить, что такая форма не переносит соприкосновения с открытым огнем и режущими предметами.

Керамическая форма для выпечки

Огнеупорная керамика по-прежнему пользуется популярностью у многих хозяек. Такая форма хоть и нагревается медленно, но зато долго сохраняет тепло, что способствует равномерному приготовлению блюда. Если вам требуется форма для приготовления запеканок, пудингов или суфле, то отдавайте предпочтение керамическим формам. Запеканку или другое изделие можно поставить на стол прямо в керамической форме, что способствует уюту. Не забывайте, что керамическую форму нужно класть в слегка разогретую духовку, поскольку этот материал очень чувствителен к резким температурным перепадам. Не менее эстетично смотрится посуда из оргстекла, в которой можно выпекать, например, бисквиты. Отношение к такой посуде должно быть таким же бережным, как и к керамической, то есть без резких перепадов температур.

Тефлоновая форма для выпечки

Посуда из тефлона с антипригарным покрытием требует аккуратного отношения. Ведь даже малейшая царапина становится причиной осыпания тефлона. В такой форме выпечка будет пригорать, да и полезной ее назвать нельзя. Но при бережном уходе тефлоновая форма будет служить вам долгие годы верой и правдой.

Всего комментариев: 0
Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован.