Правила поведения за столом — как правильно есть ?

Человек, приглашенный в ресторан или официальный прием должен знать как правильно есть и соблюдать правила застольного этикета. Чтобы обилие столовых приборов не ввергало вас в панику, внимательно ознакомьтесь с нижеприведенным материалом.

Как правильно и красиво есть

Помните, что столовые приборы всегда разложены в порядке их использования. Причем первыми следует использовать приборы, находящиеся дальше всех от тарелки. Для накладывания кушаний из общего блюда существуют специальные ложки и вилки. Если к общему блюду полагается вилка, то ее берут в левую руку, а ложку – в правую. Накладывать салаты нужно по одному, чтобы они не перемешивались.

Не следует оставлять еду на тарелке, поэтому не накладывайте большую порцию незнакомого кушанья. Если блюдо понравилось, можно положить себе дополнительную порцию. Внимательно прислушайтесь к рекомендациям хозяйки относительно предназначения того или иного соуса или салата.

А теперь рассмотрим, как полагается употреблять подаваемые блюда.

Мясо птицы (индейка, утка, гусь, курица) следует употреблять при помощи ножа и вилки. А вот на пикнике вы можете позволить себе обойтись без данных столовых приборов.

Если вам подали бульон в чашке с ручками, то можете его просто выпить. В том случае, если к бульону прилагаются омлет, фрикадельки или яйца вкрутую, сначала нужно съесть добавки, а потом выпить бульон. Причем едят фрикадельки и прочие добавки при помощи десертной ложки, которую после окончания трапезы кладут на специальном блюдце. Солянку или борщ принято подавать в глубоких мисках без ручек, которые напоминают чашки. Из такой посуды пить не полагается, поэтому есть нужно при помощи столовой ложки. То же касается и бульона, поданного в тарелке для супа.

Одно из ведущих мест на столе занимают блюда из картофеля, употребление которых тоже требует знания столового (застольного) этикета.

Если на стол подали цельный отварной картофель, то его ни в коем случае не следует давить вилкой. Отделяйте от картофеля небольшие куски, придерживая его ножом. Запеченный картофель нужно надрезать ножом, положить туда кусочек масла, и при помощи вилки съесть мякоть, оставив кожуру (это касается и картофеля «в мундире»). Пюре из картофеля едят, наложив на кусочек мяса (при помощи ножа).

Если в праздничном меню присутствуют крылышки или мясо с мелкими косточками, то каждому гостю в конце трапезы подается мисочка с водой и лимонной кислотой, накрытая салфеткой для вытирания рук. Ведь подобные мясные блюда едят без столовых приборов. А вот цельные куски мяса (горячие, холодные) нужно есть вилкой, предварительно отрезав кусочек при помощи ножа.

Основные правила этикета за столом, т.е. как правильно есть должен знать каждый уважающий себя человек, и тогда у Вас не возникнет неловких ситуаций и Вы будете чувствовать себя уверено на любом мероприятии.

Всего комментариев: 0
Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован.