Можно ли открывать мультиварку во время приготовления?

Практически каждая хозяйка имеет в своем арсенале мультиварку. А если еще и не приобрела, то обязательно планирует. Ведь это даже лучше, чем керамическая сковорода.  Но даже те, кто уже мультиваркой пользуется, не знают, можно ли открывать мультиварку во время работы. Хозяйки часто сгорают от любопытства, когда внутри волшебного горшочка готовится еда. Что с ней там происходит? Не пригорает ли мясо? Хватает ли жидкости для крупы? Можно ли открывать крышку или нет?!

Можно ли открывать мультиварку во время готовки

Чтобы ответить на этот животрепещущий вопрос, нужно разобраться, что представляет собой прибор мультиварка. По своей сути мультиварка – это прибор, который в состоянии приготовить вкусные блюда за вас. Забросил все ингредиенты в чашу, закрыл крышку, нажал на пару кнопочек и все, жди и крась ногти. Еда вкусная, полезная, желающим похудеть вообще сказка. Ведь многие диеты, например, диета Дюкана или антицеллюлитная диета основаны на еде приготовленной именно в этом кухонном приборе. По идее, зачем вообще открывать крышку мультиварки? А чтобы проверить все ли там внутри идет по плану, помешать, посолить, специи забросить, зелень. Вопрос можно ли открывать крышку мультиварки обсуждается на многих форумах, но однозначного ответа не найти даже там.

Можно ли открывать крышку мультиварки во время готовки?

В мультиварке есть возможность выбора разных режимов, соответственно, и принцип работы прибора на каждом из них отличается. Температура, давление, время приготовления. Не нужно быть великим физиком, чтобы понять, что если есть крышка, то ее надо закрывать, и это влияет на все вышеописанное. Конечно, логика у женской половины населения необычна, но давайте все-таки подумаем логично. Есть блюда, на которые эти пункты могут сильно влиять. Например, выпечка. Если часто открывать духовку при приготовлении пирога, он обязательно осядет и не будет пышным. С выпечкой в мультиварке тоже самое.

Например, режим тушение, можно ли открывать мультиварку во время готовки на этом режиме? Готовим, допустим, мясо. Почему бы нет? Разве вы не поднимаете крышку сковороды, когда тушите гуляш? Открываете. Режим выпечку можно использовать для жарки на тех мультиварках, на которых нет режима жарки. Когда вы жарите картошку, вы ее мешаете? Конечно, да. Вот вам и ответ на вопрос можно ли открывать мультиварку во время приготовления. Можно и иногда даже нужно, если хотите приготовить вкусную еду, а не выбросить продукты в мусорное ведро.

Открывать мультиварку можно только на режимах справа, а слева нельзя?

Тем не менее, несмотря на логику, многие утверждают, что можно открывать крышку мультиварки только на режимах справа (тушение, выпечка и т.д.), где время устанавливается вручную. На режимах слева, где время не отображается, а установлено автоматически по умолчанию (например, плов, гречка, молочная каша), открывать крышку мультиварки чуть ли не категорически запрещено. Тут, конечно, в дело идет физика. Скорее всего, во время приготовления на этих режимах устанавливается определенное давление и температура, которые могут сбиться, если крышку открыть. Однако кулинарный сайт Delikates.me не нашел достоверных доказательств этому предположению. Что значит сбиться? Выключиться и перестать работать? Такого не происходит. Открыв и закрыв крышку, мультиварка продолжает работать дальше до окончания режима.

Так можно или нет открывать крышку мультиварки?

Тем, кому ну прям очень хочется открывать крышку мультиварки во время приготовления, и тем, кому нужно добавить специй в конце, или тем, кто забыл добавить нужный ингредиент или кому нужно добавить воды для риса и т.д., говорим – можно открывать крышку мультиварки! Не бойтесь этого делать. Если нужно, откройте. Вас не ударит током, режим не собьется, мультиварка не сломается. Может быть не стоит этим злоупотреблять на режимах слева, так как открытие крышки влияет на давление, но если вы иногда будете открывать, ничего страшного. Ну и прочитайте инструкцию по эксплуатации.

Теперь вы знаете можно ли открывать крышку мультиварки во время приготовления, узнайте также как мыть мультиварку правильно и как выбрать мультиварку, если вы до сих пор ее не купили.

Всего комментариев: 9
  • Лариса Пучинская
    Лариса Пучинская 15.04.2017 в 14:54

    Есть рецепты,где нужно открывать мультиварку. Если сначала кладётся лук для обжарки и обжаривается даже с открытой крышкой,потом добавляется морковь,затем мясо и тогда уже закрывается и тушится,и так же для супов…

    Ответить
  • Анатолий Сбоев
    Анатолий Сбоев 15.04.2017 в 14:54

    Открывать мультиварку МОЖНО это хорошо!

    Ответить
  • Любовь Кузнецова
    Любовь Кузнецова 15.04.2017 в 14:56

    Спасибо огромное, а то сарафанное радио только пугает… Хотя я открываю и на «молочной каше», иначе она варится не равномерно и прилипает… Ведь я начала пользоваться мультиваркой совсем недавно… Классная вещь… Кстати, у меня такая же как у вас на картинке…

    Ответить
  • Алина Аминова
    Алина Аминова 15.04.2017 в 14:56

    Спасибо а то боялась

    Ответить
  • Алмаз Тимерьянов
    Алмаз Тимерьянов 15.04.2017 в 14:56

    спасибо

    Ответить
  • Кристина Александрова
    Кристина Александрова 15.04.2017 в 14:57

    Спасибо за совет!!!!!

    Ответить
  • Борис Гришин
    Борис Гришин 15.04.2017 в 14:57

    Вопрос естественный, когда варишь кашу в мульти первый раз и уж тем более, если вместе с паром побежало молоко. Но я воздержался открывать крышку и теперь убедился, что поступил правильно. Приголубим кастрюлю без напряжения. Всем успехов в освоении новой техники приготовления еды.

    Ответить
  • Наталия Белогай
    Наталия Белогай 15.04.2017 в 14:58

    Что за режимы СЛЕВА и СПРАВА?

    Ответить
  • Татьяна Цветкова
    Татьяна Цветкова 15.04.2017 в 14:58

    спасибо

    Ответить
Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован.