Свежие материалы

Тесто для блинов | Тонкие блины на молоке

Тесто для блинов | Тонкие блины на молоке

Тесто для блинов на молоке Блины – это наше настоящее национальное блюдо. Рецептов и вариаций блинов много....

Картошка с мясом по-французски | Рецепт в духовке

Картошка с мясом по-французски | Рецепт в духовке

Картошка с мясом по-французски рецепт Есть такие блюда, которые вроде бы очень просты в приготовлении и состоят...

Запеченная горбуша | Горбуша в духовке

Запеченная горбуша | Горбуша в духовке

Горбуша в духовке рецепт Рыба продукт довольно специфичный. Кто-то любит рыбу любую и жить без нее не...

Овощное рагу с мясом | Рецепт овощного рагу

Овощное рагу с мясом | Рецепт овощного рагу

Овощное рагу рецепт Как новый год ассоциируется с салатом оливье, так по-настоящему осенним блюдом можно назвать овощное...

Наши рекомендации

Ягоды асаи | Ягоды асаи для похудения

Ягоды асаи | Ягоды асаи для похудения

Бразильские ягоды асаи В тропических лесах Бразилии на пальмах Асаизейро растет один из полезнейших продуктов планеты, служащий источником здоровья,...

Посуда из керамики | Как пользоваться керамической посудой | Терракотовая посуда

Посуда из керамики | Как пользоваться керамической посудой | Терракотовая посуда

Кухонная посуда из керамики Глина давно использовалась людьми в качестве избавления от вредной энергетики. Ведь этот природный материал способен...

Как правильно разделывать рыбу | Как разделать рыбу на филе

Как правильно разделывать рыбу | Как разделать рыбу на филе

Как правильно разделывать рыбу - советы Рыба является ценным продуктом питания. Любое рыбное блюдо начинается с ее разделки. Обработка...

Lamoda RU

myToys

Комментарии

загрузка...

Как сделать панировочные сухари самому дома?

Любая хозяйка хоть когда-либо жарила котлеты, рыбу и т.д. в панировочных сухарях. Блюда получаются просто необыкновенные: хрустящая золотая корочка снаружи и нежное мясо внутри. Но панировочные сухари – это такая вещь, которая не всегда имеется в наличии на кухне. Как сделать панировочные сухари дома самому? Таким вопросом задалась недавно и я, когда внезапно решила приготовить куриные котлетки в хрустящей панировке.

Как сделать панировочные сухари дома самому?

Как сделать панировочные сухари из белого хлеба дома?

Панировочные сухари – это не только та вещь, которой часто нет в доме, но и мелкие крошки белого хлеба, которыми панируются (от французского слова – посыпать хлебной крошкой) мясо, рыба, овощи. Блюда в панировочных сухарях можно приготовить как на сковороде, так и во фритюрнице.

Готовых панировочных сухарей в пачке может быть и нет всегда под рукой, но вот белый хлеб дома всегда имеется. Отсюда два естественных вопроса: 1) «Зачем их покупать, если их можно сделать самому?» 2) и «Как сделать панировочные сухари

Все очень просто. Первое, что нужно сделать – это высушить хлеб. И сделать это можно в микроволновке или духовке. Достаточно минут пяти. Затем, по логике, хлеб нужно накрошить. Если у вас имеется блендер – прекрасно. Легко и просто сделать панировочные сухари дома, размельчив подсушенный хлеб блендером.

Но а если блендера нет? Подсушив хлеб в микроволновке, руками вы его не накрошите, потому что кусочки будут твердые и просто-напросто будет больно.

Как сделать панировочные сухари дома - самый быстрый способ

Поэтому лучший вариант как сделать панировочные сухари дома – это накрошить мякоть белого хлеба в тарелку, желательно плоскую и большую, и подсушить именно эти крошки, не куски хлеба, в микроволновке 3-5 минут. Лучше всего подсушивать крошки минуту, затем проверить их (чтобы не подгорели), перемешать слегка и снова на минуту. И так до состояния не полного подсушивания. Крошки должны быть слегка мягкими, такими, чтобы вы могли их руками еще немного раскрошить. Таким способом вы получите прекрасные панировочные сухари, приготовленные в домашних условиях.

Поскольку панировка обычно применяется для жарки, масла требуется много. А много масла – плохо. Не забудьте готовые котлетки, или что вы там готовите, выкладывать на салфетку, чтобы лишнее масло впиталось в нее и не впиталось в вашу талию.

Ну и, конечно, нужно напомнить, что блюда в панировочных сухарях нужно кушать сразу, пока корочка хрустящая. Через несколько часов любые искусно приготовленные котлетки и наггетсы перестают хрустеть, к сожалению. Сделать панировочные сухари дома очень просто, поэтому в следующий раз даже не думайте сломя голову бежать в магазин.


Comments:

Комментарии  

 
+2 # Ксюша 13.07.2013 12:02
Главное - не пересушить крошки в микроволновке, иначе будут очень твердые!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить