Свежие материалы

Бокалы | Сервировка стола

Бокалы | Сервировка стола

Сервировка бокалов Сервировка стола – это не только сервировка салфеток и сервировка столовых приборов, есть еще и...

Тонкие блины на кефире | Рецепт пошаговый

Тонкие блины на кефире | Рецепт пошаговый

Блины на кефире Есть выпечка, которая вроде бы и одно и тоже, но в зависимости от того,...

Как выбрать плиту

Как выбрать плиту

Как выбрать плиту для дома? Самый необходимый прибор на кухне любой хозяйки – это, конечно же, плита....

Сервировка приборов

Сервировка приборов

Сервировка стола: приборы В нашей стране не принято уделять большое внимание правилам этикета и сервировки стола в...

Наши рекомендации

Как приготовить маффины | Рецепт

Как приготовить маффины | Рецепт

Как приготовить кексы маффины Маффины – это маленькие кексы, обычно сладкие с разнообразной начинкой, с голубикой, бананами, клубникой, черникой, яблоками,...

Австралийская кухня | Особенности австралийской кухни

Австралийская кухня | Особенности австралийской кухни

Австралийская национальная кухня Австралия является сравнительно молодым государством. В своё время это было место, куда ссылали уголовных преступников, совершивших...

Как отличить морской язык от пангасиуса | Морской язык и пангасиус - НЕ одно и тоже

Как отличить морской язык от пангасиуса | Морской язык и пангасиус - НЕ одно и тоже

Как правильно отличить морской язык от пангасиуса? Морской язык – это вкуснейшая морская рыба, которая просто тает во рту. Моя...

Комментарии

Как сделать панировочные сухари самому дома?

Любая хозяйка хоть когда-либо жарила котлеты, рыбу и т.д. в панировочных сухарях. Блюда получаются просто необыкновенные: хрустящая золотая корочка снаружи и нежное мясо внутри. Но панировочные сухари – это такая вещь, которая не всегда имеется в наличии на кухне. Как сделать панировочные сухари дома самому? Таким вопросом задалась недавно и я, когда внезапно решила приготовить куриные котлетки в хрустящей панировке.

Как сделать панировочные сухари дома самому?

Как сделать панировочные сухари из белого хлеба дома?

Панировочные сухари – это не только та вещь, которой часто нет в доме, но и мелкие крошки белого хлеба, которыми панируются (от французского слова – посыпать хлебной крошкой) мясо, рыба, овощи. Блюда в панировочных сухарях можно приготовить как на сковороде, так и во фритюрнице.

Готовых панировочных сухарей в пачке может быть и нет всегда под рукой, но вот белый хлеб дома всегда имеется. Отсюда два естественных вопроса: 1) «Зачем их покупать, если их можно сделать самому?» 2) и «Как сделать панировочные сухари

Все очень просто. Первое, что нужно сделать – это высушить хлеб. И сделать это можно в микроволновке или духовке. Достаточно минут пяти. Затем, по логике, хлеб нужно накрошить. Если у вас имеется блендер и вы знаете как правильно выбрать блендер – прекрасно. Легко и просто сделать панировочные сухари дома, размельчив подсушенный хлеб блендером.

Но а если блендера нет? Подсушив хлеб в микроволновке, руками вы его не накрошите, потому что кусочки будут твердые и просто-напросто будет больно.

Как сделать панировочные сухари дома - самый быстрый способ

Поэтому лучший вариант как сделать панировочные сухари дома – это накрошить мякоть белого хлеба в тарелку, желательно плоскую и большую, и подсушить именно эти крошки, не куски хлеба, в микроволновке 3-5 минут. Лучше всего подсушивать крошки минуту, затем проверить их (чтобы не подгорели), перемешать слегка и снова на минуту. И так до состояния не полного подсушивания. Крошки должны быть слегка мягкими, такими, чтобы вы могли их руками еще немного раскрошить. Таким способом вы получите прекрасные панировочные сухари, приготовленные в домашних условиях.

Поскольку панировка обычно применяется для жарки, масла требуется много. А много масла – плохо. Не забудьте готовые котлетки, или что вы там готовите, выкладывать на салфетку, чтобы лишнее масло впиталось в нее и не впиталось в вашу талию.

Ну и, конечно, нужно напомнить, что блюда в панировочных сухарях нужно кушать сразу, пока корочка хрустящая. Через несколько часов любые искусно приготовленные котлетки и наггетсы перестают хрустеть, к сожалению. Сделать панировочные сухари дома очень просто, поэтому в следующий раз даже не думайте сломя голову бежать в магазин.


Comments:

Комментарии  

 
+2 # Ксюша 13.07.2013 12:02
Главное - не пересушить крошки в микроволновке, иначе будут очень твердые!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить